Depuis 2003, Florian ANDRÉ cherche sans cesse à améliorer la qualité des vins en apportant toujours plus précision, plus de finesse et de fraicheur. Fervent défenseur de l’environnement, Florian est également passionné par la technique, et réalise des investissements chaque année afin de disposer d’un matériel de pointe. Le Château de Manissy s’inscrit dans la continuité et la tradition des moines en apportant l’empreinte de modernité et de respect de l’environnement, chers à Florian André. Aujourd’hui le domaine compte 60 hectares sur les appellations de Tavel, Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes du Rhône.

LE CHÂTEAU DE MANISSY date du 17èmesiècle. A la suite de la première guerre mondiale, la congrégation des frères missionnaires de la sainte famille bénéficie du don de J. de Talode Du Grail en 1919. C’est ainsi que les Frères Missionnaires de la Sainte Famille en devinrent propriétaires. Ils y plantèrent les premières vignes et produisirent leur première cuvée de Tavel au début du 20ème siècle. Ces derniers fournissaient du vin de consommation et de messe à toute leur communauté ainsi qu’à une clientèle d’amateurs. La devise du domaine est depuis toujours « Auspice Clara Manissy Stella », qui signifie « Sous la protection de l’étoile de Manissy ». Toujours résidents au Château de Manissy mais devenant plus âgés, les frères ont dû remettre la gestion de la propriété. Depuis 2003, c’est donc Florian ANDRÉ, un jeune vigneron Tavellois, qui se consacre avec passion à perpétuer la tradition des Pères tout en créant de nouvelles Cuvées. Et ceci n’est pas un hasard ! En effet, Florian ANDRÉ est issu d’une famille de vignerons Tavellois depuis sept générations. C’est donc un terroir qu’il connaît et apprécie particulièrement. Par ailleurs, en 2009, pour valoriser son respect de la vigne et du vin, Florian ANDRÉ a inscrit l’ensemble du vignoble en Agriculture Biologique puis en Biodynamie. Les murs de la cave ont de belles histoires à raconter, et Florian ANDRÉ qui a appris leur langage, nous les raconte avec plaisir.

L’histoire viticole de Tavel remonte à plus de 2000 ans. La découverte archéologique de pépins de raisins témoigne de la présence de la viticulture dès le premier siècle. En effet, depuis l’antiquité, grecs puis romains arpentent la vallée du Rhône. Ce sont les romains qui planteront les premières vignes de Tavel. Les Romains profiteront également de la proximité avec le Rhône pour développer le commerce fluviale.

Au début du XIVème siècle, Philippe le Bel, en route vers les Etats Pontificaux Avignonnais, traverse Tavel et fait de ce vin sa boisson favorite. « Il n’est de bon vin que celui de Tavel » aurait-il affirmé. Les Papes d’Avignon connaissent déjà très bien ce vignoble, créé par des communautés religieuses. Dès 1615, des mesures sont prises pour garantir la qualité des vins comme les restrictions de plantation ou le fameux « ban des vendanges » qui est l’autorisation administrative de commencer la récolte du raisin.

C’est au XVIIIème siècle, alors que les vins de Tavel sont dégustés à la table de Louis XIV, que le vignoble rhodaniens gagne ses lettres de noblesse et prend le nom de « Côtes du Rhône ».
Au XVIIIème et au XIXème siècle, le cru de Tavel, au départ du port de Roquemaure, s’expédie à travers toutes les mers du globe.

En 1902, des viticulteurs Tavellois se rassemblent pour former le « Syndicat des propriétaires viticulteurs de Tavel » afin de défendre et promouvoir leurs Vins Rosés. C’est alors qu’ils délimitent l’aire de production de Tavel. En 1927, sous l’influence du Baron LEROY, Aimé ROUDIL et 40 producteurs débutent une action juridique pour officialiser l’aire de production. Le décret sera finalement décidé en 1936. C’est ainsi qu’est né le Premier AOC de Rosé de France : TAVEL !